Alberto

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Alberto nasce in Toscana nel 1984, ha formazione da geometra, ma, da una necessità di lavoro estivo, scopre la vera vocazione di una vita.

Svariati anni nelle migliori cucine Italiane e Internazionali, sviluppa una capacità di combinazione di gusto che sa attingere da ogni direzione, senza limiti apparenti, nella totale consapevolezza del risultato e leggerezza di metodo.

Frattaglie, lunghe cotture, istinto, salse, palato, grande senso estetico.

Opere di gusto e di aspetto da godere da ogni angolazione.